Mejillones en salsa picante.

Mejillones picantes, una receta tradicional y sencilla. La base de esta receta son los mejillones, los podemos encontrar todas las pescaderías a un precio razonable, además muchos de nuestros supermercados nos los ofrecen en mallas de 3 o 5 kilos, en cuanto al resto de los ingredientes ninguno es caro, así que con nuestro presupuesto de 5 euros vamos sobrados. Podemos preparar nuestros mejillones en salsa picante una receta ideal tanto para un primer plato como para servir como entrante.

INGREDIENTES para unos Mejillones en salsa Picante:
  • 1 Kg de mejillones frescos.
  • 1/2 cebolla grande.
  • 2 pimientas cayenas.
  • 5 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 cucharadita de pimentón picante.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Perejil picado.
  • Sal.

RECETA para unos Mejillones en salsa Picante:
  1. Limpiamos los mejillones, con abundante agua, para quitarles la arena.
  2. Los cocemos a fuego medio-alto, cubiertos con agua, junto con un chorro de aceite de oliva y sal. Esperamos a que se abran, los sacamos con una espumadera y reservamos el caldo de la cocción.
  3. En una sartén, en un chorro abundante de aceite de oliva, pochamos la cebolla, picada en trozos muy pequeños. Añadímos el pimentón y el perejil picado, removemos unos segundos y añadimos la cucharada de harina. Sin dejar de remover dejamos que se cocine durante dos minutos.
  4. Agregamos la guindilla y la salsa de tomate a la mezcla. Removemos y añadimos un vaso del caldo de los mejillones colado.
  5. Corregimos de sal y removemos hasta que la salsa picante espese un poco.
  6. Colocamos los mejillones abiertos en una fuente y rociamos con nuestra salsa picante y ya tenemos listos nuestros mejillones picantes.

Mejillones en salsa picante, una tapa marinera deliciosa, en apenas 20 minutos y como siempre por menos de 5 €uros.Una auténtica receta Low-Cost.

Comentarios

  1. Ummmmm que pinta, me gustan los mejillones picantes, enhorabuena, sigue así, un beso.
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    Respuestas
    1. Gracias por el comentario Maye, me alegro de que te gusten..¡

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  2. Respuestas
    1. Sí que estaba buenos Cristina, me alegro de que a ti también te gusten. Un saludo desde Asturias.

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